Muffinki z konfiturami

Konfitur mam w brud! Od dziadka, babci, mamy swojej i nie swojej;) Tak zjeść bezpośrednio ze słoika to nie przepadam, wymyśliłam więc, że upiekę muffinki z łyżką konfitury w środku. Robiłam je po raz pierwszy, a przepis zapożyczyłam od Kluko. A więc idę po jeden ze słoików!  

Składniki 

suche
3,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1,5 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego

mokre
3/4 szklanki oleju
2 jajka
1,5 szklanki mleka 

Dodatkowo

mały słoiczek konfitury ( ja znalazłam o smaku śliwki węgierki )

Sposób przygotowania

Mleko,cukier, cukier waniliowy, jajka, olej zmiksować. W osobnym naczyniu wymieszać suche składniki. Przelać mokre składniki do suchych i wymieszać łyżką kilka razy. Formy do muffinów napełnić ciastem do połowy. Następnie nakładać po 1 łyżeczce konfitury i przykryć ciastem, wypełniając foremkę ok 3/4. Piec ok 20-25 min w temperaturze 200 stopni.