Babeczki na Halloween

Rok temu przygotowałam muffinki z pajęczyną, specjalnie w klimacie Halloween. Teraz zdecydowałam się na babeczki. Z efektu końcowego jestem zadowolona. Jednak gdybyście zobaczyli moją kuchnię po wszystkim. Cała była w czerwone kropki. Podłoga i ściana ochlapane barwnikiem, którym na sam koniec przyozdabiałam babeczki. Przedstawiam moją słodką propozycję na Halloween, w lekko krwistym klimacie :) 

Składniki (na 12 szt. babeczek)

Składniki suche

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżka kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

Składniki mokre

1 szklanka mleka

1/3 szklanki oleju

2 jajka

krem

250 g serka mascarpone

200 ml śmietanki 36%
3 łyżki cukru pudru
czerwony barwnik spożywczy w płynie/ proszku

Sposób przygotowania

Przesiać mąkę i wymieszać z cukrem, łyżką kakao i proszkiem do pieczenia. W oddzielnej misce zmiksować jajka z mlekiem i olejem. Przelać masę do składników suchych i przemieszać łyżką, do momentu połączenia się składników. 

Krem do babeczek- Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem. Do śmietanki dodać czerwony barwnik i ubić mikserem. Dodawać do ubitej śmietany po jednej łyżce serka mascarpone i miksować na jak najmniejszych obrotach. Wstawić do lodówki.

Formę na muffinki wyłożyć papilotkami i napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Nagrzać piekarnik do 190 stopni i piec przez 20 minut. Odstawić by przestygły.

Babeczki udekorować kremem.

Przepis dodaję do akcji