Ciasteczka z orzechami

Na zakończenie weekendu mam dla Was prosty przepis na ciasteczka z orzechami. Akurat dobra porcja energii na rozpoczęcie nowego tygodnia. Miękkie, świeże, nie muszę chyba mówić, że idealne do kawy :)

Składniki (na 15 ciasteczek)

250g mąki pszennej

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

75g płatków owsianych

50g dowolnych orzechów

100g cukru

50ml oleju

2 jajka

Sposób przygotowania

Przesiać mąkę i wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia, i łyżką kakao. W oddzielnej misce jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Przelać do miski z mąką, dodać olej i mikserem wymieszać do momentu połączenia się składników. Wsypać posiekane orzechy i płatki owsiane, łyżką wymieszać. Gdyby masa była zbyt gęsta można dodać kilka łyżek mleka. Przygotować blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i nakładać łyżką ciasto w odstępach 2 cm od siebie. Nagrzać piekarnik do 190 stopni i piec ok. 15 min.