Jajka zapiekane w papryce

Na śniadanie miałam dziś jajko sadzone. By nie było tradycyjnie tylko na patelni, zrobiłam je w papryce. Z dodatkiem szynki i szczypiorku, zjedzone zostało z apetytem. Mimo, że na zewnątrz nadal zimowe temperatury, śniadanie wiosenne poprawiło mi humor i nakręciło na dalsze gotowanie;)

Składniki
1 duża papryka
2 jajka
szczypiorek
3 plasterki ulubionej szynki (można zastąpić boczkiem)
sól, pieprz

Sposób przygotowania

Paprykę przeciąć na pół, wydrążyć środek. Pokroić szynę na mniejsze kawałki, dać na spód papryki, wbić jajko, posypać szczypiorkiem, solą i pieprzem. Nagrzać piekarnik do 180 stopni, wyłożyć paprykę na płaskiej blaszce, piec do momentu ścięcia się jajek.