Zupa tajska

Zupa tajska z krewetkami i ryżowym makaronem - aromatyczna i bardzo rozgrzewająca. Już od dłuższego czasu miałam ochotę taką przyrządzić, kiedy zobaczyłam na blogu Simply lifetime jej przygotowaną wersję. Ku mojemu zdziwieniu, jest bardzo prosta w przygotowaniu, a potrzebne składniki nie są trudne w zdobyciu :)

Inspirowałam się na przepisach od Kwestii smaku i Simply lifetimie. 

Składniki

na bulion tajski

2 litry wody

2 marchewki

1 por

1/2 cebuli

2 ząbki czosnku

4 łyżki sosu sojowego

2 łyżki sosu rybnego

2 łyżeczki soku z limonki

2 łyżeczki startego imbiru

1/2 papryczki chilli 

zupa tajska z ryżowym makaronem i krewetkami

2 litry bulionu tajskiego

200g krewetek 

200g makaronu ryżowego

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka startego imbiru

2 łyżki oleju

2 łyżki posiekanego szczypiorku

natka pietruszki

sól do smaku 

Sposób przygotowania

Przygotować garnek z wodą. Marchewkę i por pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do garnka. Dodać resztę składników na bulion i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut. 

Krewetki rozmrozić i usunąć ogonki. Przełożyć do miski i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir, szczyptę soli i olej. Wymieszać i odstawić na bok.

Przygotować makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu. 

Na rozgrzaną patelnię wrzucić krewetki i smażyć przez 5 minut.  

Podgrzać bulion. W między czasie do miseczek dodać ugotowany makaron, krewetki i zalać bulionem. Dodatkowo można posypać posiekaną pietruszką.

Przepis dołączam do akcji