This page has found a new home

Blogger 301 Redirect Plugin Pink Envelope: Muffinki z kremem czekoladowym

środa, 4 marca 2015

Muffinki z kremem czekoladowym

Muffinki z kremem czekoladowym
W zamiarze miał powstać tort z mocno czekoladowym kremem. Jednak po trzech próbach upieczenia biszkoptu, poddałam się. Pierwszy jaki wyciągnęłam z piekarnika przeraził mnie. Był twardy jak beton, mogłabym nim orzechy rozłupać albo połamać zęby. Kolejne próby przyniosły ubity, jajeczny placek, który nawet nie urósł o 1 mm. Podobno kiedy jest burza nie należy brać się za pieczenie biszkoptu. Szkoda, że wtedy nie zanosiło się na nią, byłyby na co zrzucić winę ;) By jednak nie wyjadać samego kremu, przygotowałam muffinki. Połączenie idealne - puszyste babeczki przełożone masą czekoladową, przepędziły wspomnienia po nieudanym biszkopcie :)   


Składniki (na 10 szt muffinek)
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 kopiaste łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki jogurt naturalnego
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1/3 szklanki oleju

masa czekoladowa
200 g miękkiego masła
150 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki cukru pudru
2 kopiaste, łyżeczki kakao

Sposób przygotowania
Mąkę wymieszać z kakao, cukrem i proszkiem do pieczenia. Jajka zmiksować z jogurtem na gładką masę, pod sam koniec wlać olej i wymieszać. Masę jajeczną przelać do suchych składników i wymieszać łyżką. Formę na muffinki wysmarować tłuszczem i podsypać lekko bułką tartą. Napełniać ciastem 3/4 wysokości formy i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Piec ok.15-20 minut. Gotowe muffinki odstawić by przestygły.
Krem czekoladowy - czekoladę połamać i przełożyć do garnuszka. Na małym ogniu podgrzewać i ciągle mieszając do momentu rozpuszczenia się jej. Odstawiać rozpuszczoną czekoladę, by lekko przestygła. Masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dodać cukier puder i kakao, wymieszać do momentu połączenia się wszystkich składników. Na sam koniec dodać rozpuszczoną czekoladę i zmiksować na puszysty krem.
Z muffinek odkroić wierzchołki. Nakładać krem łyżeczką i wyrównać. Dodatkowo można posypać połamaną czekoladą.
Muffinki czekoladowe z kremem

Etykiety: ,

Komentarze (22):

4 marca 2015 20:23 , Blogger gin pisze...

Smakowicie ten krem zagospodarowałaś :)

 
4 marca 2015 20:37 , Blogger whipped cream pisze...

Fantastyczne babeczki i bardzo sugestywne zdjęcia!

 
4 marca 2015 21:34 , Blogger Asia W pisze...

mmm mnóstwo czekolady to jest to :)

 
4 marca 2015 22:14 , Blogger Angie pisze...

A może to i dobrze? Bo muffiny wyglądają świetnie, więc po co nam czekoladowy biszkopt?; D

 
4 marca 2015 22:50 , OpenID otwartyhoryzont pisze...

Pięknie wyglądają :) a jeśli chcialabys pewny przepis na biszkopt to poszukaj przepisu na rzucany biszkopt.Sama nie robilam ale podobno pewniak :)

 
5 marca 2015 02:29 , Blogger Marcela pisze...

o rany. oglądam te muffiny o 2:30 w nocy i.... idę po czekoladę...

 
5 marca 2015 09:40 , Blogger Marta pisze...

Uwielbiam czekoladowe muffiny. Mój przepis jest podobny, ale zamiast oleju używam masła, a zamiast jogurtu - mleka. ;) Świetny pomysł z masą czekoladową. Chętnie przetestuję :)

 
5 marca 2015 10:07 , Blogger Kasia pisze...

I bardzo dobrze, że zrobiłaś babeczki, milutko wyglądają takie całe czekoladowe :)

 
5 marca 2015 11:38 , Blogger Olka pisze...

Pyszniasto wyglądają :) i ten krem czekoladowy....porywam jedną na skosztowanie ;)
Ps. pocieszające, że nie tylko moje eksperymenty kulinarne lądują w koszu ;))

 
5 marca 2015 15:19 , Blogger Martha pisze...

Zrobienie takich babeczek to chyba nawet bardziej kusząca propozycja od biszkoptu. :)
Poza tym wyglądają genialnie. *.*
Przepiękne zdjęcia! ;)

 
5 marca 2015 19:18 , Anonymous ladylaura pisze...

Pyszne!.

 
5 marca 2015 20:20 , Anonymous Anna I Studio Kuchnia pisze...

Bardzo smakowite, cudne zdjęcia:))

 
6 marca 2015 01:35 , Blogger Poezja Smaku pisze...

Takie muffiny wcale nie gorsze od tortu :) wyglądają bardzo smakowicie

 
6 marca 2015 06:42 , Blogger Salvador Dali pisze...

kwintesencja czekoladowego smaku.. <3

 
6 marca 2015 10:21 , Blogger Marzena W pisze...

Dla mnie małe dzieła sztuki :)

 
6 marca 2015 12:57 , Blogger simply lifetime pisze...

oddam rękę, a może nogę? jedno i drugie, dla czekolady zabiję! :)

 
6 marca 2015 16:08 , Blogger Łucja pisze...

Idealne :) Nawet nie pokazuję Twoich zdjęć dzieciom, będzie krzyk ;D

 
6 marca 2015 20:05 , Blogger Urszula - Proste potrawy pisze...

Jak dobrze, że takie muffinki prawie zawsze sie udają. Wyglądają ślicznie, pozdrawiam :)

 
6 marca 2015 23:15 , Blogger Krystyna Boner pisze...

Genialnie wyglądają. Oj, kusisz, kusisz i przepisem i zdjęciami :)

 
9 marca 2015 14:10 , Blogger Sosna pisze...

Obłędne! *.*

 
21 marca 2015 19:20 , Blogger Ana Mari pisze...

super wygląda! Piękne zdjęcia!

 
22 marca 2015 19:14 , Anonymous Gosia pisze...

Ha ha, dobrze wiedzieć, że nie tylko ja mam problemy z biszkoptami ;) A muffiny zapowiadają się przepysznie, więc może to i lepiej, że biszkopt nie wyszedł :)

 

Prześlij komentarz

Subskrybuj Komentarze do posta [Atom]

Linki do tego posta:

Utwórz link

<< Strona główna