Churros

Chrupiące na zewnątrz, z miękkim środkiem, maczane w sosie karmelowym - moje pierwsze churros. Przysmak hiszpański, który fantastycznie smakuje na ciepło posypany cukrem pudrem. Razem z pączkamu na tłusty czwartek wpasuje się idealnie. 

Inspirowałam się przepisem z blogu Call me cupcakes.

Składniki

100 g masła

250 ml wody

170 g mąki pszennej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka cukru pudru

szczypta soli

2 jajka

Dodatkowo

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Do średniego garnka wlać wodę, dodać masło, cukier, sól i podgrzewać, aż masło się rozpuści. Wymieszać mąkę z cynamonem i wsypać do garnka. Zdjąć z ognia i energicznie mieszać do momentu, aż ciasto będzie gęste. 

Gorącą masę odstawić by lekko przestygła. Następnie wbić jajka i zmiksować na gładką masę.

Przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego.

Rozgrzać olej do 180 stopni i wyciskać ciasto o długości 10-15 cm. Smażyć po 2 minuty z każdej strony do złotego brązu. Przełożyć na papierowy ręcznik.

Podawać z rozpuszczoną czekoladą lub sosem karmelowym.